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烘幹工藝之海馬烘幹

來源: 時間:2020-07-05 10:21:49 瀏覽次數:

 海馬,是刺魚目海龍科暖海生數種小型(xíng)魚類的統稱,是一種小型海洋動物,身長5-30厘米。因頭(tóu)部彎曲與體近直角而得名,頭(tóu)呈馬頭狀而與身體形成一個角,吻呈長管狀,口小,背鰭一個,均為鰭(qí)條組成。眼可以各自獨立活動。海馬,對於很(hěn)多人來說並不陌生,這些(xiē)在海水(shuǐ)裏遊起(qǐ)泳來如同紳(shēn)士跳舞一般的小東西不僅是(shì)非常名貴的觀賞魚,而且還是我(wǒ)國傳統的名貴中藥,素有“南方人參”之稱。但由於海馬對於生活環境的要求高,加(jiā)之目前國內對於海(hǎi)馬的生物學研究還不係統(tǒng),能夠(gòu)進行產業化養殖的少之又少,因此還遠(yuǎn)遠不能滿足市場(chǎng)需求。
1、海馬在人工養殖條件下,4個月左右即可達到商品規格。可在8~9月分產(chǎn)量時采收,或者在越冬(dōng)之前(qián)采收,也可以根據需要隨時采收(shōu)。平時可以用網(wǎng)兜捕撈,需要量大時,可幹水捕捉。R采收到的鮮活海馬,如果為短途運輸,可以裝在木桶中送到目的地;如為遠途(tú),可把海馬裝在氧氣袋中運輸,到目的地後,仍(réng)可保持新鮮狀態(tài)。

2、加工時.將海馬放在淡水中,清洗幹淨,浸泡一段時間後,洗刷去體表灰黑色(sè)的皮膜,剖腹去掉內髒,將尾盤卷(juàn)起,將處理後的海馬平鋪在物料網格盤中,插入物(wù)料推車隔層,將裝滿新鮮海馬的物料車推入烘幹房,關閉烘幹(gàn)房密封門。

3、選用熱泵型3P烘幹除濕一體主機配置3.5米長2.2米寬2.2米高10公(gōng)分的聚(jù)氨酯保溫烘幹房,烘幹房內部可用麵(miàn)積(jī)為,2.5米長(zhǎng)2米寬2米高空間(jiān),烘幹房中間采用分風隔(gé)板,這樣(yàng),風路會進行有規則的橢圓形(xíng)循環,沒有死角,烘幹過程中物料的幹燥比較均勻,內部空間可以放入4台物料車,每台(tái)物料車長0.8米寬(kuān)1米高1.7米,每台物料車配有12個物料網格盤,網格盤圍邊高度3公分,網格盤需要采用不鏽鋼304材料製(zhì)作,每盤裝入新鮮海馬10斤,每台車裝入新鮮海馬120斤(jīn),4台(tái)物(wù)料車共裝入新鮮海馬480斤,采(cǎi)用熱(rè)風循環烘幹除濕方式,溫度控製在40度到55度之間,時間為20小(xiǎo)時,分成3段,段40度,時間4小時,第二段溫度48度,時(shí)間8小時,第三段溫度55度,時間8小時,中間過程連(lián)續排濕,直到將海馬的濕度幹燥到10%以內,烘幹過程完成。
4、用紅線將雌(cí)雄兩隻海馬(mǎ)並排(pái)捆(kǔn)紮成(chéng)對,稱為“對馬(mǎ)”、“對海馬(mǎ)”。幼小的海馬烘(hōng)幹之後叫做“海蛆”。烘幹後的海馬用幹淨的紙包紮好,即為(wéi)成品,可直接出售(shòu)或進入(rù)塑料袋或瓦罐中,密封貯藏,每隔半個月至1個月檢查一次,防蟲防潮(cháo),發現變(biàn)質的要及(jí)時處理。

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