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烘幹工藝(yì)之黃梔子烘(hōng)幹

來(lái)源(yuán): 時間:2020-05-12 08:35:34 瀏覽次數:

 黃梔子葉對生(shēng),革質,稀為紙質,少為3枚輪生,葉形多樣,通常為長圓狀披針形、倒(dǎo)卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形(xíng),長3-25厘米,寬1.5-8厘米,頂端漸尖(jiān)、驟然長漸尖或(huò)短尖而鈍,基部楔形或短(duǎn)尖,兩麵常無毛(máo),上麵亮綠,下麵色(sè)較(jiào)暗;生長於海拔10~1 500米處的曠野、丘(qiū)陵、山穀、山坡(pō)、溪邊的灌叢或林中,產於中國長江流域以南,果實味苦寒,用於清熱、瀉火、涼血;含有(yǒu)黃色素,可提(tí)煉(liàn)天(tiān)然色素,用作食品添加劑。

黃梔子(zǐ)加工工藝步驟:
黃梔子的種植區域包括黃梔子產地眾多,比(bǐ)如廣東化州,廣西玉(yù)林,福建福鼎,江西吉安。

黃(huáng)梔子的烘幹過程相對簡單,隻(zhī)需要三個(gè)步驟就可以完成,係統(tǒng)設置步,溫度55,模式烘幹,不除濕工(gōng)作1.5小時(shí),第二(èr)布,溫度60度,模(mó)式烘幹+排濕,濕度25%,連續除濕,時間8小時,第三步,溫度62度,模式烘幹+排濕,濕度(dù)18%,連續(xù)除濕,時間2.5小時,完成。

黃梔子(zǐ)鮮果的成熟時間(jiān)在每年11月,基本需要在2個月內完成幹燥的生產,由於季節原因,所以用烘(hōng)幹設備進行處理就變得尤為重要了。



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