桂圓烘幹（gàn）工（gōng）藝-臨朐800av凹凸视频在线观看烘幹設備廠

龍眼幹，也（yě）稱桂圓（yuán）幹。由鮮果經日曬或人工烘（hōng）焙而成。日曬製法時（shí）間長，且受天氣（qì）限（xiàn）製，故（gù）多用人工烘焙。大量水分（fèn）蒸發後，幹果可以久存。

烘烤加工方（fāng）法（fǎ）：原料選擇→剪果→分（fèn）級→清洗→過搖(磨皮)→初（chū）次烘烤→再次烘烤→剪蒂→包裝。

1、原料（liào）選擇。焙幹用的龍眼（yǎn），以果大、皮（pí）稍厚（hòu）、肉質厚，製幹後搖動不響，肉有皺紋的品種，如大（dà）烏園、大廣眼、福眼、烏（wū）龍嶺（lǐng）等品種用於製（zhì）幹品較好。

2、剪果。原料進廠後用果剪逐粒從果穗剪下，留果梗長約1.5毫米，不要剪太（tài）深，以防果殼破裂。

3、分級。用分級機或分級篩按果實大小（xiǎo）分為4級或6級。並清除（chú）病蟲果、裂果、小果。

4、清洗。果實裝入竹簍（lǒu）中，浸入清水3―4分鍾（zhōng），洗除果麵灰塵等髒物。

5、過搖（yáo）(磨皮)。將浸（jìn）濕的鮮果倒入特製的腰子（zǐ）形竹搖籠中（zhōng）。搖（yáo）籠的大小是：底長148厘米，兩頭底寬62厘米。中部深47厘米，兩頭深57厘米，橫杆長74厘米，口長（zhǎng）100厘米，口寬27厘米，每籠約（yuē）裝（zhuāng）果35公斤。加工時（shí），將搖籠吊掛在梁上或樹上，約與胸部齊（qí）高，並於操作。每籮（luó）龍眼加入細沙250克，然後兩人各握住籠端上下對搖，約6―8分鍾，使果實在籠中不斷滾動，互相磨擦，將果皮磨去一層，使皮麵光滑，增加（jiā）透性（xìng），易（yì）於焙幹，果實烘幹後外觀呈黃褐色，比較美觀。沒有經過磨皮的龍眼烘幹後果皮呈黑（hēi）褐色。

6、初（chū）次烘烤。龍眼過搖後，擺放在（zài）烘烤架子上，推進烤房烘烤。初次烘烤要用高溫烘烤，溫度控製在70℃以上，烘烤時間6~8小時，中期溫度控製在60℃~70℃，整個烘烤時間大概在三十（shí）個小時左右，直到烤房中果（guǒ）殼變硬。

7. 再次烘烤。初次烘烤（kǎo）的龍眼幹經放置1―2天後，果（guǒ）核、果肉內部水分逐漸向外擴散，果（guǒ）肉表麵比剛烘後較為濕潤，須（xū）再行烘（hōng）烤。這（zhè）時可將初焙龍眼幹分成大小果2個等級，分別烘焙。再焙方法與初焙相同，溫度控製在60℃左右，烘焙時間（jiān）約4―6小時。一般龍眼經過再焙烘至果梗用手指輕推就（jiù）脫（tuō）落時即可。此時，果肉呈現細密皺紋，深褐色，表麵（miàn）幹（gàn）燥，用手指壓無果汁（zhī）流出，牙咬果核易裂開，斷麵呈草木灰色，即為烘幹適度，一般烘幹率為33―36％。

8、剪蒂。一、二級果經（jīng）三焙後，用剪刀將果梗剪平。

9、幹燥標準及質量要求。幹燥標準：果殼用手輕壓能平（píng）斷，果肉幹爽呈（chéng）赤褐色，發亮、有皺紋，果核用牙咬易裂開，斷麵呈草木（mù）灰色。質量要（yào）求：同等（děng）級桂圓要幹爽均勻，果蒂完整，外形光滑，果（guǒ）肉無焦味、無黴變、無（wú）蟲蛀，破殼率不（bú）超過5％。

10. 包裝

800av凹凸视频在线观看機械龍眼幹烘幹機性能特點：

1）、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地麵積少，可裝於（yú）室（shì）內（nèi）、外；

2）、節（jiē）能：隻需消耗少量（liàng）的電能，就（jiù）可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量（liàng）僅為加熱器的（de）1／3&1／4；同燃煤、油、氣烘幹（gàn）設備相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等於4度電。

3）、環保無汙染：無（wú）的燃燒（shāo）物（wù）及排放物，完全符合食品衛生標（biāo）準，是一種可持續發展的環保型產品。

4）、運行安（ān）全可靠：整個係統的運行無傳統幹（gàn）燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能（néng）存（cún）在（zài）的易燃、易爆、中毒、短路等（děng）危險，是一種安全可靠的全封閉幹燥係統。

5）、使用（yòng）壽命長，維（wéi）護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的（de），工藝技（jì）術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安（ān）全可（kě）靠，全自（zì）動免（miǎn）人工操作，智能化控製。

6）、舒適方便，自動化、智能（néng）化程度（dù）高：采用自（zì）動控（kòng）恒溫裝置，24小時連續幹燥作業。

7）、適用範圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用（yòng）於食品、化（huà）工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘幹作業。