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用紅薯粉條為（wéi）食材烹飪食物，具有滑糯香彈的（de）特點，深受吃貨們的喜愛，粉條的製作不受地域和時間的限製，因此大江南北都有製作紅薯粉條的習慣（guàn），通常有扁寬（kuān）粉、粗粉條、圓粉條、細粉條、粉皮等（děng）等。傳統紅薯粉條的製作（zuò）不僅是個技術活，還要靠體力（lì），本文分享（xiǎng）紅薯粉（fěn）條的（de）製作步驟及紅薯粉烘幹機（jī）的選擇，幫助新時代的紅薯粉加工企業提升效率，提高品質，節約能源，省心省力省人工！
紅薯（shǔ）粉條加工工藝步驟：
粉條粉條，先加工成粉，後加工成（chéng）條。首先紅薯洗淨削皮（pí）後切成小塊用機器打（dǎ）漿，將（jiāng）漿中的水分和澱粉過（guò）濾分離，得到純（chún）正的紅薯粉備用。
紅薯澱粉加溫（wēn）水，用機器均勻攪拌成麵團（傳統的手工攪拌需有經驗的師傅反複均勻的糅（róu）合）
壓榨紅薯粉條，紅（hóng）薯麵團經過機器的擠壓後變身成為粗細均勻的紅薯粉條。接下來紅薯粉（fěn）條隆重登場了。
紅薯（shǔ）粉條先要過冷水浴，再由竹竿挑起瀝（lì）幹進冷庫定型（傳統的工序也就過夜冷凍）。看來要成“大胖子”變身（shēn）苗條好看（kàn）一點，真（zhēn）的要美麗（lì）凍人，要付（fù）出一番痛（tòng）苦的塑形（xíng）過程，嗬嗬。
過（guò）夜（yè）冷（lěng）庫後的粉條，外表已凝成冰塊了，這時推入紅薯粉條烘幹房中，進行升溫排（pái）濕幹燥。紅薯粉條水分融化、蒸發後，一根根開始變硬。紅薯粉條烘幹機通過智能溫濕控製係統設置烘（hōng）幹係統參數，快（kuài）速提升幹燥時間（jiān）和（hé）幹燥（zào）後紅（hóng）薯粉條的品質和品相，空氣能（néng）幫助實（shí）現幹（gàn）燥過程安全無汙染又節約能源。紅薯粉（fěn）充分烘幹均勻冷卻至常溫（wēn）後，捆紮進倉庫進行（háng）包裝（zhuāng）儲存（cún）。
教大家一個判斷紅薯粉條是否正宗的方法。從外表上看，正宗的紅薯粉條略粗糙，顏色稍暗，也（yě）可（kě）以用燃燒法，用打火機點燃紅薯粉後，如伴有穀（gǔ）物的清（qīng）香則為正宗，如（rú）有塑料味，表明含有明膠等添加物。
