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菠蘿學名鳳梨，也叫黃梨、番梨，露兜子、婆（pó）那娑等。 產地（dì）：菠蘿是一種熱帶植物，原產於（yú）南（nán）美洲，後從巴西傳入我國。也有記載為大約在18世紀末，來華的葡萄牙傳教士把菠蘿（luó）的（de）種子，撒在我國的澳門土地上。到了19世紀70年代（dài），美國的菠蘿（luó）鮮果和果汁供應量竟占世界（jiè）市場的70％以上。目前（qián）泰國是亞（yà）洲菠蘿的主要生產國。我國廣東黃登菠蘿為，它是具有嶺南特色的新品種，不但肉厚（hòu）、個頭大，而且甜似蜜，香如花。
菠蘿加工工藝（yì）步驟：
1、菠蘿種植園采收菠蘿的場（chǎng）景。
2、菠蘿切片的（de）過程，烘幹（gàn）前期切片可以切圓片，或者半（bàn）圓片都可以，主要看產（chǎn）品要求。
3、切好的菠蘿片進入熱泵烘幹係統裏烘幹的過程，可以分成5段完成，段，烘幹，不除濕，時間1.5個小時，內外溫度一致，溫度50度，第二階段，溫度53度，開始（shǐ）連續除濕，除濕到40%，第三階段溫（wēn）度58度，連續除濕（shī），濕度26%，第四階（jiē）段溫度55度，濕度20%，連續除濕，第五段溫度48度，濕度18%，連續除濕1小時，烘幹完成。
4、切好的菠蘿片進入熱泵（bèng）烘幹係（xì）統（tǒng）裏烘幹的（de）過程，可以分成5段完成，段，烘幹，不除濕，時間1.5個小（xiǎo）時，內外溫度一致，溫度（dù）50度，第二階段，溫度53度，開始連（lián）續除濕，除濕到（dào）40%，第三階段溫度58度，連續除濕，濕度26%，第四階段溫度55度（dù），濕度20%，連續除濕，第五段溫度48度，濕度18%，連續除濕1小時，烘幹完成。
