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脫水蔬（shū）菜熱風循環烘箱（xiāng）主要是由角鋼、不（bú）鏽鋼（gāng）板以及冷鋼板（bǎn）構成，空氣循環係統采用風機循（xún）環送（sòng）風方式，風循環均勻。本設備采用了百級淨化熱（rè）風循環層流淨化技術，備有電腦自控係統，利用強製通風作用實現（xiàn）了自動恒（héng）溫控製和全（quán）封閉循環操作，完全符合生產規範的要求。
脫水蔬菜熱風循環烘（hōng）箱的大部分部件均由不鏽鋼製成，減少了由於部件的鏽蝕而帶來的汙（wū）染。脫水蔬菜（cài）熱風循環烘箱是利用蒸汽或電作為熱源，用軸流通風機熱（rè）交換器的（de）空氣對流加熱。暖空氣層通過烘烤鍋與物料進行熱量傳遞（dì）。新鮮空氣從空（kōng）氣入口進（jìn）入，然後從排濕口，不斷補充（chōng）新鮮空氣和連續出料爐內熱空氣，所以維持適宜的相對濕度。脫水蔬菜熱風循（xún）環烘箱空氣循（xún）環係統采（cǎi）用風機循環送風方式，風循環均勻。風源由循環送風電（diàn）機(采用無觸點（diǎn）開關)帶動風（fēng）輪經由（yóu）加熱器，而將熱風送出，再經由風（fēng）道至烘（hōng）箱內室，再將使用後的（de）空氣（qì）吸入風道成為風源再度（dù）循環，加熱使用。確保室內溫度均勻性。當因開關門動作引起（qǐ）溫度值發生擺動時，送風循環係統迅速恢複操作狀態，直至達到設定溫度值。
脫水（shuǐ）蔬菜熱（rè）風循環烘箱中的（de）烤（kǎo）箱的zui大特（tè）點是大（dà）部分熱風在箱內循環，從而提（tí）高傳熱，節能。使烘箱的熱效率從傳統的烘幹室3%，8%至目前的35% -，它是利用強製通風效果，減少溫差。脫水蔬菜熱風（fēng）循環烘箱幹燥設備（bèi）是（shì）常見的，廣泛適用，是一個（gè）圓盤式間歇式幹燥設備，用（yòng）於製（zhì）藥，化工，食品（pǐn），輕工業，重（chóng）工業的原料，產品，加熱和除濕。加熱蒸汽熱（rè），電，遠（yuǎn）紅（hóng）外電汽（qì）兩用，供用戶選擇（zé）。由於熱風循環通過烘箱體內的循環通道，沒有另外的循環風管，減少了熱量的散失，達到節能的目的。空氣通過（guò）蒸汽加熱翅片或電加熱器後直接與（yǔ）物料進（jìn）行熱交換，同時對經過與物料進行熱交換後的空氣（qì）進行（háng）排濕，有利於提高熱交換效（xiào）率。電加熱器和蒸汽加熱翅片分開布置，使整個烘箱結構緊湊，體（tǐ）積（jī）小。
