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桃、李、杏、櫻桃等（děng）樹幹分泌的膠稱為桃膠。桃膠是半透明的多糖物質，用途廣泛。紡織工業用作酸性印花漿料，花筒雕刻工藝用作保護膠劑，印刷（shuā）工業用作金粉（fěn）膠粘劑，還可食用、藥用和作紙品粘劑，可代替進口的阿拉伯膠。現（xiàn）介紹桃膠的采收和加工方法。
桃膠加工工藝步驟：
一、采收在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度采收桃膠。用小刀削取上述樹種（zhǒng）樹（shù）幹上的膠質物（wù），置於陽光下曬幹，即為桃膠（jiāo）原料。采收桃膠時不得傷及樹皮。
二、去（qù）雜將采收的幹桃膠（jiāo）原料（liào）用水浸泡（固（gù）液比為1：2），當原料浸（jìn）脹後，將其撕成細塊，把其（qí）中樹皮、木屑、泥沙等雜質清除幹淨，再瀝去水分即可（kě）轉入下道工序。
三、水解將去雜的原料（liào）和水加入到夾套反應鍋中（zhōng），攪拌後用蒸汽或（huò）油浴加熱，溫度控製在120℃左（zuǒ）右。經3-6小時即可（kě）完成反應，再通過40目銅絲網篩過濾，再裝入大缸中（zhōng），即為待漂白（bái）產品
五（wǔ）、幹燥放在不（bú）鏽鋼盤中用蒸氣吹掃，或直接在鍋內用火加熱，加熱過程中要不斷翻動，幹後得到含水50％的膏狀產品。如用烘幹，可得到純固體桃膠。烘幹的過程如下：將桃膠放入物料車托盤（pán），每盤15斤，每車12層，單台車共180斤，6P主機帶5.8米長（zhǎng）3米寬2.2米高烘幹房一次可以放入8台物料車，共放入桃膠1500斤，烘幹過程需要12-15小時，溫度控製在55度，連續除濕即可完成。
