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脫水蔬菜幹燥機是將新鮮或季（jì）節性蔬菜、果品進行脫水幹燥的專用設備（bèi）。蔬（shū）菜幹燥機用熱（rè）風爐產生的純（chún）淨熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱幹燥和通風幹燥兩種幹燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調（diào）整，多層烘幹（gàn）箱循環翻轉，逐層烘幹，充分利用熱風，烘幹脫水迅速，運行。
脫水蔬菜幹燥機的正確維（wéi）護方法：
1、檢查確保蔬菜烘幹機的接地情（qíng）況安全。
2、在食品烘幹機生產過（guò）程中（zhōng）要確保各部（bù）件潤（rùn）滑良好。
3、食品烘幹機（jī）的傳動裝置，筒體（tǐ）回轉應無明顯的振動（dòng）。
4、擋風圈、齒（chǐ）輪罩沒有摩擦撞（zhuàng）擊，還應經常檢查（chá）蔬（shū）菜烘幹機各螺栓、緊固件的緊固情況（kuàng），滾圈和擋輪、拖輪的接觸情況，對電氣線路、管道連接處等震動後容易鬆動的部位進行加固等。
5、生產過程中如果突然停電，應關閉熱源（yuán）和所有電源開關，等食品烘幹機的溫度降低至正常後清理筒體內物料並對設備進行清洗。
6、正常情況下關機時，應首先關閉送風機和（hé）抽風機的（de）電源開關，在烘幹機（jī）機身內的餘（yú）料（liào）清理完畢後關閉除塵器，蕞後關閉（bì）總電源
脫水蔬菜幹燥機的正確維（wéi）護方法：
1、檢查確保蔬菜烘幹機的接地情（qíng）況安全。
2、在食品烘幹機生產過（guò）程中（zhōng）要確保各部（bù）件潤（rùn）滑良好。
3、食品烘幹機（jī）的傳動裝置，筒體（tǐ）回轉應無明顯的振動（dòng）。
4、擋風圈、齒（chǐ）輪罩沒有摩擦撞（zhuàng）擊，還應經常檢查（chá）蔬（shū）菜烘幹機各螺栓、緊固件的緊固情況（kuàng），滾圈和擋輪、拖輪的接觸情況，對電氣線路、管道連接處等震動後容易鬆動的部位進行加固等。
5、生產過程中如果突然停電，應關閉熱源（yuán）和所有電源開關，等食品烘幹機的溫度降低至正常後清理筒體內物料並對設備進行清洗。
6、正常情況下關機時，應首先關閉送風機和（hé）抽風機的（de）電源開關，在烘幹機（jī）機身內的餘（yú）料（liào）清理完畢後關閉除塵器，蕞後關閉（bì）總電源
